Ziral verde (para aguardiente de hierbas) Allariz

Es una mezcla de hierbas y flores medicinales elaborada en Allariz (Ourense), diseñada para preparar orujo o licor de hierbas verde de forma casera.
El licor gallego de hierbas Zirall Verde está hecho en Allariz a partir de plantas medicinales digestivas y carminativas. Este licor de color verde esmeralda, fresco y delicado es un placer para el paladar y se presta a su degustación tras cualquier celebración o evento.

¿Cómo preparar licor gallego?
Macerar las hierbas en 1 litro y medio de aguardiente durante 15 o 20 días.
Disolver 1/2 kilo de azúcar en 250 ml de agua
Mezclar el macerado de hierbas con el agua azucarada y filtrar
Composición:

Menta, anís verde, manzanilla, cilantro, anís estrellado, hierba luisa, canela, hierbabuena, tila, flor de azahar, nuez moscada y colorante verde.

Uno de los mejores manjares gallegos es el licor de hierbas gallego, quizás por contener estas hierbas medicinales guarda la esencia de este territorio natural. Como se suele decir terra de meigas .