Para la masa:
1 vaso de mix dulce de shar
1 vaso de azúcar glass o normal
5 huevos ( o si lo quieres vegano, 5 cucharadas de harina de garbanzo y 10 de agua)
nata vegetal ( ya viene azucarada)
un poco de cacao puro para decorar
un poco de fondat verde y rojo . Si quieres hacer la seta, un poco de blanco.
1 sobre de levadura Noglut
1 vaso de aceite de girasol ( no lleno)
Preparación:
Batimos los huevos o el sustitutivo hasta que esté espumoso en vez de líquido. Añadimos el aceite de girasol con cuidado, cuando esté integrado añade el azúcar, por último la harina y la levadura poco a poco que se integre.
Horno 180º 15 minutos
Extender en una bandeja forrada con papel de horno un poco de masa, lo suficiente para cubrir el fondo.
Repetir en varias veces hasta acabar la masa. Id metiendo las bandejas de una en una en el horno hasta que se haga pero no se dore ni tueste.
Cuando estén fuera, podéis rellenarla con cacao, nata vegetal montada, o hacer una crema pastelera que yo hice con leche de soja. Extender en las bases de masa lisa e ir enrollando poco a poco. Dejar enfriar.
Cuando esté frío, recortad como pongo en la foto las esquinas de uno y el resto de modo que sirva de decoración (mirad las fotos)
Luego montad la nata vegetal, sobre 1/2 litro, y extender para cubrir todo el tronco generosamente. El cacao es para expolvorear y dar efecto de madera, yo le hice surcos con un tenedor para hacer el efecto y luego lo decoré con hojas y bolitas de fondant. Vosotros podéis hacerlo con fruta escarchada o con hojas de verdad, a vuestra imaginación.
Yo no soy experta, solo amateur, pero intento compartir cosas divertidas que hago ,que seguro superáis!.
🙂
